Önceden sürülmüş ya da bellenmiş olan toprak; tırmık ya da benzer bir aletle ekim için uygun hale getirilir, ekim yapılacak alan  ihtiyaca göre gübrelenir, keseksiz düzgün bir toprak yüzeyi oluşturulur.

Pazı en iyi gelişimi serin iklimde gösterir. Yüksek sıcaklıklar yaprak kalitesini bozar. Kuvvetli kök sitemi sebebiyle kuraklığa dayanabilir. Aniden ortaya çıkacak kuraklıkta zarar görür. Sıcaklığa toleransı iyidir. Nemin yüksek olduğu dönemlerde yaprak gelişmesi daha iyi olur ve verim artar.

Nemli toprağa ekim yapmak tohumun hızla çimlenmesini sağlar. Özellikle yüzlek ekilen küçük taneli tohumları yerlerinden oynatacak tazyikli sulama yapılmamalı ve toprak yüzeyinde göllenme oluşturulmamalıdır. Sıcak havalarda sulama sıklığı artırılmalı, toprağın nemli kalmasına özen gösterilmelidir. Yabancı ot ve zararlılarla mücadeleye dikkat edilmelidir.